食品的色彩能夠直觀反映其新鮮度、風味與品質，是食品質量評估的重要指標之一。通過觀察水果和蔬菜的顏色，可以判斷其成熟程度；番茄醬的誘人光澤與巧克力的濃郁顏色，也能傳達其風味特征與質感。食品的顏色不僅在視覺上引人注目，更會在潛意識中影響消費者的選擇。

為了能對色澤更好地進行量化分析，保證產品質量，防止食品腐敗、污染，提高產品的吸引力，食品工業引入了比色法和分光光度法這兩種主要方法，通過與軟件的結合，實現了從實驗室到工廠對產品的測色、顏色匹配、顏色配方及顏色質量控制。

柯尼卡美能達測量儀器為食品行業提供可追溯且值得信賴的測量技術，包括簡便的三刺激型測色儀 、多功能臺式分光測色儀，以及可用于各種食品色彩評估場景的高光譜機器視覺系統。柯尼卡美能達提供可拓展的解決方案，助力客戶及其上下游供應鏈規范、傳遞、生產并管理顏色，從而提高生產效率，減少浪費。

無論是測量奶酪、肉類、葡萄酒、著色劑、咖啡豆、新鮮蔬菜的顏色，還是面包卷上的烘焙對比度單位（BU），我們經驗豐富的團隊都能助您建立起標準化且高再現性的研發或生產線監測流程。