消費者在選購食品時，產(chǎn)品外觀是影響決策的關(guān)鍵因素。生產(chǎn)商若能提升產(chǎn)品顏色的一致性，并開發(fā)出色澤悅目的產(chǎn)品，將顯著增強產(chǎn)品在貨架上的競爭力，提升消費者對產(chǎn)品的價值認同。若產(chǎn)品顏色不一致，不僅會損害品牌形象，更會造成不必要的資源損耗。

柯尼卡美能達的測量儀器已廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)全鏈條——從研發(fā)實驗室、原料檢驗，到在線生產(chǎn)監(jiān)控及成品質(zhì)檢，覆蓋面包、肉類、奶酪、面食、蛋糕等絕大多數(shù)固體食品。我們的解決方案幫助客戶生產(chǎn)出外觀一致且具有吸引力的產(chǎn)品，同步生成精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，助力降低生產(chǎn)成本、減少資源浪費，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)。

我們的多功能臺式儀器能夠輕松測量更多種類的樣品，因此在實驗室環(huán)境中表現(xiàn)更為出色。臺式儀器擁有更大的測量口徑和實用的取景器設(shè)計，可實現(xiàn)快速、精準(zhǔn)的測量。我們的便攜式色差計是質(zhì)量控制的必備工具，特別是在食品行業(yè)，在此流程階段不需要光譜數(shù)據(jù)。三刺激型色差計可提供與目視檢測結(jié)果相一致的數(shù)據(jù)，同時也相對堅固耐用。測量顏色不均勻的食品，推薦使用CR-410搭配50mm的測量口徑進行測量，能快速提供與人眼感知相關(guān)的數(shù)據(jù)。

近年來，隨著自動檢測和測量技術(shù)的發(fā)展，柯尼卡美能達旗下的SPECIM為客戶帶來同時適用于實驗室和生產(chǎn)環(huán)境的高光譜系統(tǒng)。可完成異物檢測、脂肪含量分析、分揀管理、淋醬覆蓋、包裝檢測等食品行業(yè)的一系列任務(wù)。

· 肉類和魚類測量

CR-400測量口徑為8mm，可用于測量鴨肉或雞肉等均質(zhì)產(chǎn)品，配備光學(xué)玻璃或亞克力目標(biāo)罩，防止異物進入測量孔。CR-410測量口徑為50mm，更適于測量大理石花紋牛肉、魚類等非均質(zhì)產(chǎn)品。需要時可使用軟件創(chuàng)建用戶參數(shù)，輕松便利地分類或分級，相比目視評估和物理色卡比對，主觀性更低，速度也更快。

· 餅干測量

使用CR-410測量餅干或類似產(chǎn)品，如表面紋理較多或質(zhì)地不均勻的年糕。50mm大口徑可實現(xiàn)高精度測量，提供更精確匹配視覺感知的顏色數(shù)據(jù)。

· 水果與蔬菜質(zhì)量評估

評估水果和蔬菜的質(zhì)量有助于提高產(chǎn)量、延長保質(zhì)期和減少浪費。Specim IQ和FX系列相機等高光譜成像 (HSI)技術(shù)可以測量可見光譜上的內(nèi)容以及我們的眼睛無法感知的波長，提供一種快速、經(jīng)濟且非侵入性的方式來評估水果和蔬菜的質(zhì)量。

· 用戶指數(shù)設(shè)置助力番茄高效分級

在測量番茄品質(zhì)時，不僅需評估其顏色，光澤度同樣重要。柯尼卡美能達的分光測色計CM-26dG配備先進功能，可同時測量顏色（采用L*a*b*值）與光澤度（GU值）。使用CM-26dG與SpectraMagic^? NX2及CM-CT1軟件可為番茄提供快速精準(zhǔn)的色彩與光澤度測量，支持從采摘到包裝的全流程質(zhì)量管控。